Glaze işlemi nasıl yapılır? Sır teknolojisi, deniz ürünlerinde koruyucu olarak kullanılan bir tekniktir. İnce bir buz tabakası, dondurulduktan veya buz suyuna birkaç kez daldırıldıktan sonra üzerine su püskürterek üzerine buz yaratılmasıdır. Aşçılıkta glaze ne demek? 11. Sır. Ayrıca parlatma yoluyla pişirme yöntemi olarak da adlandırılır. Sebze yemekleri, et yemekleri ve tatlılar için kullanılan teknoloji, yiyeceklerin suyunu çekerek dış cepheyi örtmek için kullanılır. Yemeklerde glaze nasıl yapılır? Sırplarını sırlamak için doğranmış sebzeler su, su, et suyu veya portakal suyu ekleyerek pişirilir. Aroma eklemek için zencefil ve limon alanları da eklenebilir. Parlaklığa ve yumuşaklığa kadar pişirilen sebzeler, alttaki karamelize kumaşa entegre edilir…
Yorum Bırak