Anne sütü neden ekşi kokar? 1- Lipaz enzim aktivitesi Aslında, anne sütünde hafif sabunlu bir koku olması normaldir. Bu sabunlu koku, anne sütündeki yağları parçalayan enzim lipazdan kaynaklanır. Enzim lipaz, yağları daha küçük moleküllere ayırır. Bu, sabunlu bir koku yaratır. Memede kalan süt ekşir mi? Bazen anneler çeşitli sebeplerden dolayı bebeklerini uzun süre emziremedikleri zaman, “göğüste kalan sütün ekşiyeceği” düşüncesiyle sütlerini sağabiliyorlar. Uzmanlar ise bu düşüncenin tamamen hurafe olduğunu ve “mucizevi” besinlerin tamamen yanlış bir inanış nedeniyle heba edilebildiğini söylüyor. Süt neden ekşir? Süt bozulmaya başladığında kıvamı koyulaşır. Çok uzun süre saklanan süt zamanla yoğurt kıvamına dönüşür. Ayrıca, pişirildiğinde bozulan…
Yorum Bırak